De chocolademakers van Modica houden vast aan dezelfde technieken die naar Sicilië werden gebracht door de Spanjaarden, die getuige waren geweest van het maken van chocolade door de Azteken in wat nu Mexico is. De cacao en suiker worden bij veel lagere temperaturen met elkaar gemengd zodat de suiker niet smelt. Dit zorgt voor een crunchy-consistentie naast een sterkere cacaosmaak, omdat deze elementen meestal verloren gaan wanneer ze op hoger vuur worden gemengd.

Niet lang nadat hun chocolade op de markt was, staken Innocenzo en zijn team de energie in het creëren van een alternatief voor vloeibare chocolade! De eerste chocoladelikeur van Ciomod was geboren.

Deze nu beroemde chocoladelikeur was de eerste van vele alcoholische specialiteiten die nu door Ciomod worden geproduceerd. Deze omvatten amandelcrème, pistachecrème, wilde venkel, kaneel en johannesbrood om er maar een paar te noemen! De fles, het etiket, het lint, die de verpakking van de likeuren compleet maken, zijn zorgvuldig gekozen. Dit is een product van kwaliteit met de esthetiek van elegantie en eenvoud.

Na bijna 20 jaar activiteit houdt de toewijding van Ciomod aan groei niet op.

Casa Ciomod, het hoofdkantoor van Ciomod, is een aantrekkelijke stijlvolle villa in Modica. Chocolade wordt hier met de hand gemaakt.
Als je ooit in Modica bent, bezoek dan zeker de Ciomod Terrazza-winkel in Modica Alto.

Onze “Fatto a mano”-repen worden volledig met de hand gemaakt. Van productie tot de uiteindelijke verpakking. Na het branden, verwerken we de cacaobonen door alleen rietsuiker en eventueel een extra ingrediënt toe te voegen want maar enkele goede ingrediënten zijn voldoende.
Uitstekende grondstoffen, zorg voor verwerking en verpakking én aandacht voor het milieu, zijn allemaal essentiële elementen voor de geboorte van onze handgemaakte lijn.
Om onze repen in te pakken hebben we gekozen voor ecologisch en innovatief papier dat wordt geproduceerd met behulp van algen. Een papier dat niet alleen ecologisch maar ook biologisch afbreekbaar is. Ten slotte wordt de reep na productie en verpakking in een gerecycleerde en nog steeds recycleerbare kartonnen tegel geplaatst. Dit alles handmatig en met liefde voor onze producten.

Onze “Fatto a mano”-repen worden volledig met de hand gemaakt. Van productie tot de uiteindelijke verpakking. Na het branden, verwerken we de cacaobonen door alleen rietsuiker en eventueel een extra ingrediënt toe te voegen want maar enkele goede ingrediënten zijn voldoende.

Uitstekende grondstoffen, zorg voor verwerking en verpakking én aandacht voor het milieu, zijn allemaal essentiële elementen voor de geboorte van onze handgemaakte lijn.

Om onze repen in te pakken hebben we gekozen voor ecologisch en innovatief papier dat wordt geproduceerd met behulp van algen. Een papier dat niet alleen ecologisch maar ook biologisch afbreekbaar is. Ten slotte wordt de reep na productie en verpakking in een gerecycleerde en nog steeds recycleerbare kartonnen tegel geplaatst. Dit alles handmatig en met liefde voor onze producten.