Biancopiglio 2020

 22,70

Deze wijn komt van de noordkant van de vulkaan Etna, waar de wijnbereiding van Emilio en Gianluca prioriteit geeft aan respect voor de natuur. De zorg en passie voor deze oude wijngaarden van Carricante, Catarratto, Grecanico Dorato en andere inheemse druivensoorten roepen de historische uitdrukking van het grondgebied van de Etna op.

Categorieën: ,
Deel:
Extra Info
Gewicht 1 kg
Type

Etna Bianco D.O.C.

Druif

Carricante, Cataratto, Grecanico Dorato en Coda di Volpe

Kleur

Intens strogeel

Serveer temperatuur

8-10 °C

Alcoholgehalte

12,5% vol

Jaar

2020

Productiegebied

Contrada Allegracore en Contrada Bocca D'Orzo – Randazzo (Catania)

Productie

3.000 flessen per jaar

Druivenoogst

Handmatig

Oogstperiode

Oktober

Vinificatie

Ontstelen, koude maceratie en zacht pneumatisch persen

Aroma

Delicaat fruitig, kruiden en minerale tonen

Smaak

Diep, Fris en uitgesproken smakelijk tot in de lange afdronk

Food Pairing

Gezouten vlees, wit vlees, verse kaas, groentehapjes, visgerechten

Bodem

Vulkanische, zand- en mineraalrijke grond

Blootstelling

Etna Noord

Leeftijd Wijngaard

"Alberello" een leiboompje ongeveer 70 jaar oud

Certificering

Biologisch nog niet gecertificeerd

Gist

Inheems

Rijping

Stalen fermentatie gedurende 6 maanden en minimaal 2 maanden op fles

Filtratie

Geen filtratie, alleen koud statisch decanteren en natuurlijke bezinking

Hoogte

700 meter boven zeeniveau

Inhoud

75 cl

Toegevoegd aan winkelwagen Bekijk winkelwagen Afrekenen