Fior di Sale

 5,80

Chocoladereep van Modica IGP met fleur de sel van Trapani

Categorieën: , ,
Deel:
Beschrijving
Extra Info
Beschrijving

Ingrediënten: cacaomassa (Ecuador), rietsuiker, fleur de sel uit Trapani (0,3%).

De cacaomassa wordt gewonnen door steenraffinage van de cacaobonen in ons laboratorium.

Minimaal 60% cacao
Gewicht: 50 gram

Meer info:

Zeewater, zon en wind.

Dit zijn de essentiële elementen voor de geboorte van zout. Voor de kust van Trapani, in een gebied tussen Trapani, Paceco en Marsala, werden de eerste zoutpannen in de geschiedenis geboren, door de Feniciërs. De productie van zout vindt plaats in de zomer, wanneer de Siciliaanse zon een essentieel ingrediënt wordt voor de productie van dit type zout, dat wordt gekenmerkt door zijn witte kleur en aanhoudende kristallen. In vergelijking met andere zouten bevat die van Trapani meer kalium, magnesium en een lagere hoeveelheid natriumchloride. Zelfs vandaag de dag wordt het zout van Trapani geproduceerd op oude ambachtelijke wijze, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan natuurlijke processen en onnodige behandelingen worden vermeden. Voor onze lijn trouwt het zout van Trapani, erkend door het IGP-merk, met een selectie van fijne Ecuadoraanse cacao om leven te geven aan een reep die de contrasten en essentie van Sicilië belichaamt. .

Kan sporen van noten, melk en melkderivaten bevatten.

Extra Info
Gewicht 0.05 kg
Energie

2194 KJ / 526,95 Kcal

Vetten

32,40 gram

Waarvan verzadigd

19,44 gram

Koolhydraten

46,09 gram

Waarvan suikers

38,89 gram

Eiwitten

8,40 gram

Zout

0,48 gram

Toegevoegd aan winkelwagen Bekijk winkelwagen Afrekenen